Marcia Onzari es licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, donde ejerce la docencia desde 1997. También está a cargo de la materia Nutrición y Deporte en la Universidad del Salvador desde 1999.
Se desempeña como especialista de su disciplina en el Hospital Universitario del Centro de Educación Médica e Investigaciones Clínicas (CEMIC) desde 1995. Es asesora de la Comisión de Salud de la Legislatura porteña, fundadora y coordinadora del grupo educador Difundir y autora de Fundamentos de nutrición en el deporte (Editorial El Ateneo, 2004) y Alimentación y Deporte. Guía práctica (Editorial El Ateneo, 2010). Participó como disertante en conferencias y jornadas en congresos nacionales e internacionales. Ha recibido varios premios por sus trabajos de investigación.


Viviana Langer es licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, donde se desempeña como docente desde el año 1996. También está a cargo de la materia Educación en Nutrición de la Universidad de Ciencias  Empresariales y Sociales (UCES) desde el año 2004. Es fundadora del grupo educador Difundir y se desempeña como columnista en medios de comunicación masiva realizando Educación Alimentaria desde 2004. Durante ese mismo año también comenzó a ejercer la asesoría en nutrición para empresas alimentarias, tarea que continúa en la actualidad. Ha recibido varios premios por sus trabajos de investigación.