Jean-Noël Mouret es diplomado en Ciencias Políticas por la Universidad de Burdeos y exalumno de Artes y Oficios. Escritor, traductor, periodista y apasionado por la literatura de viajes, se dedica a la comunicación institucional, y la mediación del patrimonio científico y técnico. Publicó, en Ediciones Gallimard, Louis Renault (Folio Biographies, 2009) y, en Ediciones Du Mercure de France, en la serie &ldquoLe goût des villes&rdquo, Venisse, Barcelone, Lisbonne, Bruxelles, Palerme, Séville, Le Périgord, La Haute Provence, Le Mont Saint-Michel, Bordeaux y Lille, así como obras temáticas, como Le goût des villes imaginaires y Le goût du vin.